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    資陽市“制+治+智”強化校園食品安全監管

    時間:2024-01-22   瀏覽量:1736   來源:市市場監管局網站

     

    以“制”為綱,形成長效機制。制定“日管控、周排查、月調度”制度范本3個,印發《學校食品安全系列制度、職責》清單,制定學校首席食品安全官、從業人員健康管理等30個制度、15個崗位職責。建立部門聯席會議、聯合培訓、聯合督促檢查和信息通報等制度。聯合教育部門下發《學校食品安全風險提示清單(試行)》18條,編制管理臺賬13本、操作要訣15類、工序流程樣本17個。

    以“治”為本,形成整治合力。聯合教育、紀檢等部門開展承包經營食堂專項治理,每學期會商部署校園食品安全專項行動,“四不兩直”開展暗訪督查,全覆蓋排查學校及周邊食品安全風險隱患,做好“回頭看”、約談提示等工作。每年度對全市397家學校大宗食品原材料供貨商、學校食堂承包經營者食品安全管理情況全覆蓋開展信用評價,強化食堂原材料源頭管控。

    以“智”為核,形成智慧路徑。市委理論學習中心組組織開展網絡輿情處置專題輔導,模擬演練校園食品安全輿情應對,全面提升食品安全意識和風險防范能力。打造20個食品安全“兩個責任”示范食堂,召開“兩個責任”學校食堂示范點現場會,聯合市教育部門培訓全市85所學校(幼兒園)165名食品安全管理人員,總結推廣智慧管理、色標管理等經驗做法,推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設覆蓋率達92.7%。

     

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